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凉拌洋葱怎么做更入味,厨师长教你几个小技巧,1分钟就学会
2022-08-20

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。

今天为大家分享一道“凉拌洋葱”的家常做法,洋葱使我们生活中很常见的一道食材,很多人不喜欢的它的主要原因,无非就是洋葱所特有的辛辣,其实辛辣也具有一定的益处,能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化,且洋葱不含脂肪,其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物,可用于治疗消化不良、食欲不振、食积等作用。

下面就为大家分享一下凉拌洋葱的详细做法,喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。

【凉拌洋葱】

1.洋葱一个,切去头尾,切成细丝,放入盘中备用。

香菜一段,切上几刀,装在盘中备用。

红尖椒一个,切成比较细的辣椒圈,装入调菜盆中。

2.加入食盐,味精,白糖,白醋,芝麻油,辣鲜露,用勺子把调料搅拌均匀。

3.把调料化开以后,再倒入洋葱丝,用颠盆的方式搅拌,这样可以把盆底的调料均匀的拌在洋葱上,然后,再倒入香菜,再次拌匀就可以装盘了。

好了这道简单又营养的家常凉拌菜就做好了,喜欢的朋友快试试吧。

技术总结:

1.洋葱不要切那么宽,切的稍微细一点,口感更好。

2.一定要把调料化开以后,再倒入洋葱,这样味道更均匀。

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